اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها 10 دقائق.

أضيفي الدقيق، الملح، الزيت، والبيضة واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية.

غطي العجينة واتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

اخلطي التونة مع الجبن والبصل والفلفل والمايونيز.

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، احشي كل كرة بخليط التونة وأغلقيها جيدًا.

ضعي الفطائر في صينية، ادهني الوجه بالبيض ورشي السمسم وحبة البركة.

اخبزيها في فرن ساخن على 180° حتى تصبح ذهبية اللون.