ほぼ失敗なし！殻がスルッとむけるゆで卵
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
ちょっとしたコツで、殻がスルッとむけやすいゆで卵に。
失敗しにくく安定して仕上がる、覚えておきたい基本テクニックです。
ほぼ失敗なし！殻がスルッとむけるゆで卵
ちょっとしたコツで、殻がスルッとむけやすいゆで卵に。
失敗しにくく安定して仕上がる、覚えておきたい基本テクニックです。
材料
- 卵（Mサイズ） 1～2個
あと2点あります
作り方
1
冷蔵庫から出したての卵を小鍋にそっと入れ、塩を加え、熱湯を卵に直接かからないように、ゆっくり注ぎ入れます。
2
弱めの中火で茹でます。
※黄身が真ん中になるようにする場合は、最初の3～4分、お箸でゆっくり転がしながら茹でてください。
この続きは
あと4手順 コツ・ポイント
