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基本のチンジャオロース(青椒肉絲)
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基本のチンジャオロース(青椒肉絲)-レシピのメイン写真

基本のチンジャオロース(青椒肉絲)

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

🐰難易度 Lv5🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
⏰調理時間:20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

牛肉はやわらかく、ピーマンはシャキッと食感♪オイスターソースのコクが食欲をそそる、基本のチンジャオロースです。ポイントを押さえれば、おうちでも中華料理店のような本格的な味わいに仕上がります!

食べたお婆さんが最高と言っていました🐰

つくってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

🐰難易度 Lv5🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
⏰調理時間:20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

牛肉はやわらかく、ピーマンはシャキッと食感♪オイスターソースのコクが食欲をそそる、基本のチンジャオロースです。ポイントを押さえれば、おうちでも中華料理店のような本格的な味わいに仕上がります!

食べたお婆さんが最高と言っていました🐰

つくってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

🐰難易度 Lv5🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
⏰調理時間:20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

牛肉はやわらかく、ピーマンはシャキッと食感♪オイスターソースのコクが食欲をそそる、基本のチンジャオロースです。ポイントを押さえれば、おうちでも中華料理店のような本格的な味わいに仕上がります!

食べたお婆さんが最高と言っていました🐰

つくってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

🐰難易度 Lv5🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
⏰調理時間:20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

牛肉はやわらかく、ピーマンはシャキッと食感♪オイスターソースのコクが食欲をそそる、基本のチンジャオロースです。ポイントを押さえれば、おうちでも中華料理店のような本格的な味わいに仕上がります!

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材料

2〜3人分
  • 牛細切り肉または牛こま肉 200g
  • ピーマン 4個 130g
  • たけのこ(水煮) 150g
  • にんにく 1かけ
  • 油 大さじ1
  • 下味
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマン・たけのこ・牛肉を細切りにし、太さを揃える。

    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方1写真
    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方1写真
    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方1写真
  2. 2

    牛肉に下味の材料を揉み込み、5分置く。

    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を混ぜておく

    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、強火で牛肉を広げて焼く。7割火が通ったら取り出す。

    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方4写真
    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方4写真
  5. 5

    にんにく、たけのこ、ピーマンの順に強火で炒める。ピーマンは炒めすぎない。

    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方5写真
    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方5写真
    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方5写真
  6. 6

    牛肉を戻し、合わせ調味料を加えて全体を絡める。水分が少し残る程度で火を止める。

    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方6写真
    • 基本のチンジャオロース(青椒肉絲)作り方6写真

コツ・ポイント

切り方や火加減にこだわることで、プロの味に近づける。

特にピーマンは炒めすぎないように注意!

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/07/11 10:01に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 片栗粉 たけのこ ピーマン お肉 牛細切れ にんにく 酒

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