【作り置き】干し椎茸の含め煮（冬菇）
sachi825 @sachi825
じっくり戻した干し椎茸を、だしと醤油、みりん、砂糖でやさしく炊き含めた「干し椎茸の含め煮」
ひと口ごとに、椎茸の旨みと上品な甘辛さがじんわり広がります
時間をかけて含ませることで、ふっくらとした食感と奥深い味わいに
作り置きにも便利で、食卓にほっとする和の一品を添えてくれます
【作り置き】干し椎茸の含め煮（冬菇）
じっくり戻した干し椎茸を、だしと醤油、みりん、砂糖でやさしく炊き含めた「干し椎茸の含め煮」
ひと口ごとに、椎茸の旨みと上品な甘辛さがじんわり広がります
時間をかけて含ませることで、ふっくらとした食感と奥深い味わいに
作り置きにも便利で、食卓にほっとする和の一品を添えてくれます
材料
- 干し椎茸（冬菇） 50g
あと2点あります
作り方
1
干し椎茸をさっと洗って保存容器に入れ、水を注いでフタをして冷蔵庫でひと晩以上戻す
2
①の戻した干し椎茸の軸を切り落とし、鍋に入れる
この続きは
あと4手順 コツ・ポイント
