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うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ
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うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ-レシピのメイン写真

うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/22】話題入🎉
卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
なめ茸の自然なトロミでとろっとプルプル❤️
具として使うレシピは多いですが…卵に混ぜて卵とじにするレシピは少‼️
なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増‼️
次第に煮汁がドロドロに‼️
キノコが縮む〜😩
なめ茸の使い方&作り方次第で…化けます❤️

【生い立ち】
なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️💦
なめ茸の良さを活かしながら加熱時間を最小限に💪
卵と一緒に溶いてとじれば⁉️🤔
確かに短時間加熱‼️コレが大正解‼️
そして後のせ天かすを卵に加えて➔卵白となめ茸の余分な汁を上手に吸い込んでくれて仕上がりもベチャッとならずコク旨に🤤

【2026/5/22】話題入🎉
卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
なめ茸の自然なトロミでとろっとプルプル❤️
具として使うレシピは多いですが…卵に混ぜて卵とじにするレシピは少‼️
なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増‼️
次第に煮汁がドロドロに‼️
キノコが縮む〜😩
なめ茸の使い方&作り方次第で…化けます❤️

【生い立ち】
なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️💦
なめ茸の良さを活かしながら加熱時間を最小限に💪
卵と一緒に溶いてとじれば⁉️🤔
確かに短時間加熱‼️コレが大正解‼️
そして後のせ天かすを卵に加えて➔卵白となめ茸の余分な汁を上手に吸い込んでくれて仕上がりもベチャッとならずコク旨に🤤

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うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/22】話題入🎉
卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
なめ茸の自然なトロミでとろっとプルプル❤️
具として使うレシピは多いですが…卵に混ぜて卵とじにするレシピは少‼️
なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増‼️
次第に煮汁がドロドロに‼️
キノコが縮む〜😩
なめ茸の使い方&作り方次第で…化けます❤️

【生い立ち】
なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️💦
なめ茸の良さを活かしながら加熱時間を最小限に💪
卵と一緒に溶いてとじれば⁉️🤔
確かに短時間加熱‼️コレが大正解‼️
そして後のせ天かすを卵に加えて➔卵白となめ茸の余分な汁を上手に吸い込んでくれて仕上がりもベチャッとならずコク旨に🤤

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卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
なめ茸の自然なトロミでとろっとプルプル❤️
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なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増‼️
次第に煮汁がドロドロに‼️
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なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️💦
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材料

お一人様(卵1個分の分量)
  • 【基本の材料】()内しっかり味
  • 卵 1個
  • なめ茸 小さじ2(大さじ1)
  • 天かす 小さじ2(大さじ1)
  • 【具トップ画像】☘️お好みのものでどうぞ🤲
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 油揚げ 小揚げ1枚分相当
  • (彩りに)スナップえんどう 1莢
  • 【調味料】
  • 水 80〜100㏄
  • ほんだし ひとつまみ
  • 白だし 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • (※お使いになる具によって味見をしながら調味料を調整して)
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作り方

  1. 1

    【材料の準備】               基本の材料準備は、卵液の材料と調味料の用意だけ👍具はお好みのもので🤗

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方1写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方1写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方1写真
  2. 2

    ☘️我が家の具の例➔豆腐、厚揚げ、カニカマなど❤️うどんを煮汁で煮て上から回しかけるのもオススメ❤️

  3. 3

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  4. 4

    【調理開始】               具の準備をする前に、先に卵、なめ茸、天かすを混ぜ合わせておきます❣

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方4写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方4写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方4写真
  5. 5

    続いて、具の準備を♬冷蔵庫に余っているものなどお好みの食材をお使いになって下さい♬

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方5写真
  6. 6

    準備が整ったら小鍋に調味料と具を入れて♬

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方6写真
  7. 7

    具に火が通ったら(お好みの状態になるまで煮えたら)、混ぜ合わせておいた卵液をもう一度よく混ぜてから➔回しかけて❤️

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方7写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方7写真
  8. 8

    回しかけたらすぐに蓋をして弱火に♬お好みの状態になるまで加熱して❤️(今回は蓋して1分➔火を止め蓋したまま2分蒸らして😋)

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方8写真
  9. 9

    はい❤️完成🚩 今回は煮汁多めのふわふわとろとろ仕上げに🤤白だしベースの煮汁となめ茸のアノ甘じょっぱい味が…たまりません🤤

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方9写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方9写真
  10. 10

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  11. 11

    【2026/5/9】この日の夕飯も皆様とご一緒させてもらい🤗我が一族に幸せを与えていただきました☘️🤤🤰

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方11写真
  12. 12

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  13. 13

    ①号機のKBBキッチン☆さん🤗正直、我が一族皆驚き🫢多忙の余り予告できずにいた此方へ🏪🏃‍♀️即🎁😍しかも丁寧📸仕上りも神技🥰

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方13写真
  14. 14

    ②号機のみっちゃん❇️68さん🤗とろ~り感が伝わってくる完璧な仕上り👏いんげんも添えて下さり優しさジ~ンと伝わってきます🥰

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方14写真

コツ・ポイント

具材の準備前に卵液を混ぜ合わせておくと天かすが程よくふやけ一体感が増し😋なめ茸は基本醤油味❣煮汁を白だしベースにする事によって味にメリハリがつき、なめ茸感もしっかりと味わえ👍トップ画像は煮汁多めの100㏄♬お好みで水分量を減らして下さい☘️

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/05/09 21:52に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
6/29【17:16】余計な写真消さないと、このままだとみっこ5日以内に消えるとのこと6/28【18:06】自力で【みっこ】🖊️昨日病院からの帰宅途中車内で脳内のコブが破裂し病院へと逆戻り緊急オペと🍀体調や親族の忙しさを考え、リピ🎁や簡単レシピへの🎁は、オイラ&親族への励まし🎁として有難く頂戴させてもらいます🙇‍♀️🍀6/26かなり目眩【14:44】本日🏥遅刻…今点滴合間に此方へと💨🏥終了遅い見込み…😣今朝の🍱詰込み作業、お初🍱つくれぽとあっ【2:57】本日🏥💦一昨日から現時点までの🎁㉕件🍀溜まってるお返事…ほぼダニ😂親族の畑疲れも気になり…おかず作り過ぎて何人か入らん😂🍱箱買った嬉しさと暫く🍱箱にハマりそうだというワクワク感もありつつ…やはり③個ぐらいないとあかんダニ💦今日は【そうめん昆布】レシピへお越し下さった方々をメインに詰める予定ダニ🤗明日も🍱箱登場か⁉️🤣6/25【12:30】役所➔弁当箱購入して🛒➔🏡💨朝一に役所出向いたから用事も事なく即終了🙌弁当箱買うなんて何十年ぶり⁉️そうめん昆布🎁嬉しくって、🐱のイラスト付きのわっぱの弁当箱買っちゃったダニ🤣盛付け苦手&不器用だから、未だ弁当箱でのつくれぽナシ‼️😂おおらかな大地で生きてるオイラ➔狭い空間(弁当箱に詰めるの)苦手でね🤣明日🏥の昼飯❤️弁当箱に皆の作品詰めようと🤗昨日の沢山の🎁、お返事していない御方も多いから頭ひねひねしなきゃね🧠🌀【3:38】本日役所♿💨親族は⬆️以外、畑へ逃亡すると😩オイラ1人👩‍🍳作り…昨日は合計⑬件の🎁🛐全てにお伺いしたい気持ち一杯ですが…編集する👁️の余裕、週最後の明日の🏥検査、まずは、お忙しい中作って下さった⑤件のお初トライ🎁の方を優先に編集していこうとの思い🙏フォト内探し回るのも今は👁️大変💦見つけ次第編集と💪6/24【12:45】点滴合間に💨現時点まで沢山の🎁が🛐ここ②〜③日、数件の🎁だったので即お伺いすること可能でしたが…明日お出かけもしなきゃいけないので、本日🎁頂いた御方へは暫しお返事遅くなると🙇‍♀️💦6/23【6:11】今日親族朝から畑作業に行っちゃうもんだから、助手の親族起こして夜中からせっせと👩‍🍳6/22【2:27】本日🏥👁️検査💦昨日のルタオ🍰&土日🤰の刺身など②…採血恐ろし💦🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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