□玉ネギを薄切りに、人参、ピーマンを細切りにする。
□茸を一口大に切る。
□とりにくをそぎ切りにする。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●肉を入れ、数分炒める。
●玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ、数分炒める。

●めんつゆ、しょう油、オイスターソースを加え。炒める。
●米粉を加え、混ぜる。

●器に盛って、できあがり。