日本鹽麴黑木耳炒小黃瓜

日本鹽麴黑木耳炒小黃瓜

May @May_926359_May

彩虹餐盤挑戰：吃出天然活力
#2026Cookpad金圍裙
非常適合夏日的一道清爽脆口、充滿日式甘甜風味的低卡家常菜。
而且鹽麴能自然引出蔬菜的鮮甜，完美保留小黃瓜的脆度與黑木耳的Ｑ彈口感喔😁😁👍！

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預備食材

3人份

小黃瓜 2條
黑木耳 3朵
紅蘿蔔適量
蒜頭 2瓣（切碎）
豬油 1匙
米酒 1大匙
鹽麴 1大匙

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料理步驟

1

小黃瓜洗淨後去頭尾，再切成滾輪刀塊，黑木耳去蒂頭後切成適口大小、紅蘿蔔切成薄片。
2

炒鍋入豬油融化後放入蒜末、紅蘿蔔、黑木耳翻炒均勻，再加入小黃瓜一起混合拌炒，接著淋入米酒、鹽麴
3

再次拌均勻即可熄火盛盤完成了。

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May @May_926359_May

發布於 2026年05月25日 07:24

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這篇食譜是

排名第 8th 的塩麴食譜