Kolak Biji Salak Kentang

Name: Kolak Biji Salak Kentang
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang, kukus/rebus sampe mateng; 180-200 gr tapioka; 400 gr gula aren; 3 lembar daun pandan, simpul; 1 liter air (termasuk kinca); 1 sdm tapioka; 1/2 sdt vanila bubuk (cairkan dg 50 ml air)

sari dewi @2280sari

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Lagi pengen yang manis - manis

Lebih banyak

Kolak Biji Salak Kentang

sari dewi @2280sari

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Lagi pengen yang manis - manis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 orang

500 grkentang, kukus/rebus sampe mateng
180-200 grtapioka
400 grgula aren
3 lembardaun pandan, simpul
1 literair (termasuk kinca)
1 sdmtapioka
1/2 sdtvanila bubuk (cairkan dg 50 ml air)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan kentang dan tambahkan tapioka, lalu uleni sampe bisa dibentuk seperti biji salak dan lakukan sampe beres.
2

Didihkan gula aren dengan 500 ml air sampe cair lalu saring.
3

Tambahkan sisa air dan daun pandan lalu tunggu sampe panas/ngepul.
4

Masukkan biji salak lalu tunggu sampe mengapung dan mendidih.
5

Masukkan tapioka cair lalu aduk sampe mengental dan test rasa.