گوشت را با یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده با آرد نخودچی و نمک و ادویه ها مخلوط کردم و ورز دادم و بعد بصورت قلقلی درآوردم و یک ساعت داخل یخچال گذاشتم. بعد در روغن سرخشون کردم و کنار گذاشتم.

پیاز دیگر را ریز خرد کردم و در تابه ریختم و تفت دادم بعد زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کردم.

اسفناج های خرد شده را اضافه کردم و‌تفت دادم.

بعد رب انار را ریختم و با مواد مخلوط کردم.

بعد یک لیوان آب جوش ریختم و گوشت قلقلی ها و آلو را ریختم و با حرارت کم زمان دادم تا مواد بپزد و جا بیفتد.

برنج را هم بعد از آبکش کردن ، یک سوم آن را با زعفران دم‌کرده مخلوط کردم.
کف قابلمه روغن ریختم و کاسه مقاوم به حرارت را وسط قابلمه گذاشتم و برنج زعفرانی را اطراف آن ریختم.

برنج سفید را هم روی آن ریختم و خوب صاف و فشرده کردم.
بعد هم برنج را دم گذاشتم.

بعد از دم کشیدن ، برنج را برگرداندم و خورشت را داخل کاسه ریختم.