من برای قالب ۳۰×۴۰ مواد را ۴ برابر کردم یعنی با ۴ تخم مرغ و بقیه مواد را ضربدر ۴ کردم. مواد لازم را آماده میکنیم..

زرده و سفیده را جدا میکنیم.
سفیده+نمک+پودر شکر را با دور تند همزن زده تا فرم بگیرد.

زرده+وانیل را با همزن خوب بزنید.

.آرد +بیکینگ پودر را اضافه کرده اول با لیسک بعد با دور کند همزن مخلوط میکنیم.

کمی از سفیده فرم گرفته را به مواد زرده اضافه کرده و مخلوط میکنیم. تا از حالت لختگی درآمده و کمی روان شود.
مقداری(یک قاشق بزرگ)از این مواد را جدا کرده برای طرح روح تیتاپ کنار میگذاریم.

سفیده باقیمانده را به مواد اضافه کرده و به آرامی فولد میکنیم تا پف سفیده نخوابد.

کف قالب۲۵×۳۵ را کاغذ انداخته مواد را داخل سینی پخش میکنیم.(دقت کنید مواد به طور یکسان پخش شود).
قالب من 30 در 40 بود من چهار تخم مرغ زدم.

کمی پودر کاکائو(در حد نوک قاشق)به موادی که برای طرح روی تیتاپ کنار گذاشته بودیم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
مواد را داخل قیف ریخته و به صورت موجی روی تیتاپ طرح میندازیم.
قالب را در فر که از قبل با دمای ۱۹۰ درجه گرم کرده ایم به مدت ۱۲تا ۱۵ دقیقه قرار داده تا بپزد.

شکر و کره را روی حرارت بن ماری کنید تا شکر حل و کره آب شود.

خامه را اضافه کنید.

شکلات و اسانس و....را اضافه کرده و بهم بزنید.

کیک را از قالب در آورده رویش پارچه کم نمدار میذاریم تا سرد شود.