شیر را داخل ظرف ریخته و روغن مایع را اضافه میکنیم

شکر و پودر کاکائو را اضافه میکنیم.
◀️من پودر کاکائو سی گرم زدم چون پودر کاکائوی ترک بود.

با دور متوسط هم زن(با دور یک) به مدت یک دقیقه میزنیم تا شکر حل شود.
خوب هم میزنم تا شکرش حل شود یک لیوان از این مواد را برمیداریم.
◀️یک لیوان معادل۲۷۵ گرم هست.

اولین تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم میزنیم.

بعد به ترتیب تخم مرغ دوم و سوم را هم اضافه کنید و خوب بزنید.
◀️خوب بزنید تا شکر کاملا حل شود.

وقتی به همين شکل در اومد همزن را کنار گذاشته و با همزن دستی آرد را اضافه میکنیم.

آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر را که قبلا مخلوط و سه بار الک کردیم در سه مرحله به طور متناوب اضافه و با همزن دستی آرام فولد میکنیم تا ذرات آرد داخلش حل شود.

قالب مورد نظر را چرب میکنیم.یا کاغذ روغنی میندازیم.
مواد کیک را داخل قالب میریزیم.

یکم مواد را با لیسک به بغلا هل میدهیم.
بعد داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ الی۴۵ دقیقه قرار میدهیم تا پخته شود.

بعد پخت روی کیک را با سیخ چوبی سوراخ کرده و با چاقو کناره های کیک را از قالب جدا کنید.و تکون بدید تا کیک داخل قالب کاملا جدا شده باشد.

بعد نصف استکان از سس که کنار گذاشتیم برمیداریم بقیه را همه جای کیک میریزیم.
تا کاملا آغشته به سس شود.
میذاریم کنار بهش دست نمیزنیم تا دوساعت که سس به خورد کیک برود.

بعد داخل ظرف سرو برگردانده و قسمت پشت کیک را با سس باقیمانده کاور کنید.