水煮大豆と乾燥麹で作る味噌
クックVDYSPB☆ @cook_87138028
大豆水煮で作る手作り味噌。これを覚えてからは半年後が楽しみになりました。
ゆっくり発酵させるので、出来上がりもまろやかです。
塩は麹の40%で作りました。
水煮大豆と乾燥麹で作る味噌
大豆水煮で作る手作り味噌。これを覚えてからは半年後が楽しみになりました。
ゆっくり発酵させるので、出来上がりもまろやかです。
塩は麹の40%で作りました。
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