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茄子・ピーマンとハーブチキンの炒め物
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茄子・ピーマンとハーブチキンの炒め物-レシピのメイン写真

茄子・ピーマンとハーブチキンの炒め物

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

材料は、茄子とピーマンそしてハーブチキンだけです。ハーブチキンの味で、別に追加の味付けはしません。ササッと作れ、ご飯のオカズにも、お酒のお供にも急ぎの時におすすめです。

材料は、茄子とピーマンそしてハーブチキンだけです。ハーブチキンの味で、別に追加の味付けはしません。ササッと作れ、ご飯のオカズにも、お酒のお供にも急ぎの時におすすめです。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

材料は、茄子とピーマンそしてハーブチキンだけです。ハーブチキンの味で、別に追加の味付けはしません。ササッと作れ、ご飯のオカズにも、お酒のお供にも急ぎの時におすすめです。

材料は、茄子とピーマンそしてハーブチキンだけです。ハーブチキンの味で、別に追加の味付けはしません。ササッと作れ、ご飯のオカズにも、お酒のお供にも急ぎの時におすすめです。

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 1個
  3. ハーブチキン 1袋
  4. 油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、縦に8等分に切ります。ピーマンもヘタを取り、縦に6等分に切ります。

  2. 2

    油をさしたフライパンに、①のなすを皮目を下にして、ピーマンも入れて 中火で5分くらい炒めます。

    • 茄子・ピーマンとハーブチキンの炒め物作り方2写真
  3. 3

    ②にハーブチキンも加えて、2分位炒め合わせます。お皿に盛り付けて出来上がりです。

    • 茄子・ピーマンとハーブチキンの炒め物作り方3写真
    • 茄子・ピーマンとハーブチキンの炒め物作り方3写真

コツ・ポイント

茄子は切ると直ぐに、褐変しやすいので、炒める直前に切ります。先に皮の部分を下にして炒めると、綺麗な色が出やすく、油を吸い過ぎず、とろっとした食感に焼けます。直ぐに出来るので、食べる直前に作ると良いと思います。今回は新玉ねぎも加えてみました。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
2026/05/25 09:39に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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