Az áfonyát, epret átválogatom alaposan megmosom, az eper csumáját levágom, a nagyobbakat felezem. 2 ek. cukorral elkeverem a dzsemfixet, félreteszem.

A gyümölcsre rászórom a cukrot, és 2-3 órát állni hagyom.

A lecukrozott epret és az áfonyát lábosba öntöm, hozzáadom a citrom levét. Egy kis részét botmixerrel pépesítem. Elkezdem főzni, hozzáadom a dzsemfixes cukrot, állandó keverés mellett nagy lángon felforralom.

Forrástól számítva kis lángon, folyamatos kevergetés mellett forralom még 3 percig, (ha hab keletkezik, menet közben leszedem) majd előzőleg sterilizált üvegekbe töltöm.

Az előkészített üvegeket azonnal peremig töltöm, befőzőfóliával lefedem, majd rászorítom a tetejét, jól lezárom és legalább 5 percre fejre állítom.

Amikor minden üveggel elkészültem, 80°-ra felmelegített sütőbe teszem, másnapig a lezárt sütőben hagyom, ott fognak kihűlni.