Marokkói csicseriborsós csirke

Name: Marokkói csicseriborsós csirke
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,4 kg csirke felsőcomb; 1 nagy fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2 db sárgarépa; 1 kis méretű cukkini; 1 doboz csicseriborsó konzerv; 1 doboz darabolt paradicsom konzerv; 400 ml alaplé; 1 tk római kömény; 1 tk őrölt koriandermag; 1 tk fahéj; 1 tk kurkuma; 1 tk füstölt pirospaprika; 2 cm gyömbér finomra aprítva; Ízlés szerint só és bors; 3 ek étolaj

Éva Méhesfalvi @Izvalaszto

Zöldséges szaft, illatos fűszerek, omlós csirkehús.

Olvass tovább

Marokkói csicseriborsós csirke

Éva Méhesfalvi @Izvalaszto

Zöldséges szaft, illatos fűszerek, omlós csirkehús.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

6 adag

1,4 kgcsirke felsőcomb
1 nagy fejvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
2 dbsárgarépa
1kis méretű cukkini
1 dobozcsicseriborsó konzerv
1 dobozdarabolt paradicsom konzerv
400 mlalaplé
1 tkrómai kömény
1 tkőrölt koriandermag
1 tkfahéj
1 tkkurkuma
1 tkfüstölt pirospaprika
2 cmgyömbér finomra aprítva
Ízlés szerintsó és bors
3 ekétolaj

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A csirkehúst mindkét oldalán sózzuk, borsozzuk. Hevített olajon hirtelen süssük körbe a húsokat és tegyük félre.
2

A hússütés után visszamaradt olajban kezdjük el pirítani a hagymát és fokhagymát. Ha üvegesre pirult, adjuk hozzá a fűszereket és azt is pirítsuk 15 másodpercig (így lesz mély íze az ételnek)
3

Engedjük fel a paradicsom konzervvel, majd adjuk hozzá a lecsepegtetett csicseriborsót és a kockázott sárgarépát. Öntsük hozzá az alaplevet. Sózzuk, borsozzuk és tegyük bele az elősütött csirkét. Gyöngyözve főzzük fedő alatt 45-60 percig.
4

A főzési idő vége előtt 15 perccel adjuk hozzá a kockázott cukkinit.

Tippek

Kuszkusszal, marokkói rizzsel tálaljuk.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Éva Méhesfalvi @Izvalaszto

Közzétéve: 2026. május 30., szombat, 13:32

Nagymamám konyhavezető volt, Édesapám vendéglátó-ipari iskolában tanított. Az étkezés örömforrás, ezt gyerekként megtanultam. Élelmiszermérnök lettem és imádom a szakmámat. Ismerem az ipari fortélyokat, de tisztelem a hagyományokat.Most a gyermekeimmel a család örömére készítem a különböző fogásokat.A konyhai kísérletezés nálam szakmai ártalom.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Csirke

Hasonló receptek

További ajánlott receptek