Crispy Lemak Sapi
Terinspirasi dari tukang bakso langganan, setiap penyajian 1 porsi bakso diatasnya diberi topping Crispy Lemak Sapi. Dan, pas dicobain ke anak balita lahhh dia lahap 😁
Ada sisa lemak sapi dari daging kurban jadi lemak sapinya dibuat crispy aja buat cemilan anak batita atau untuk topping sayur sop 🤤
*Hidangan Daging Kurban*
#HidanganDagingKurban #Cookpadcommunity_Bogor #CookpadIndonesia
Crispy Lemak Sapi
Terinspirasi dari tukang bakso langganan, setiap penyajian 1 porsi bakso diatasnya diberi topping Crispy Lemak Sapi. Dan, pas dicobain ke anak balita lahhh dia lahap 😁
Ada sisa lemak sapi dari daging kurban jadi lemak sapinya dibuat crispy aja buat cemilan anak batita atau untuk topping sayur sop 🤤
*Hidangan Daging Kurban*
#HidanganDagingKurban #Cookpadcommunity_Bogor #CookpadIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus potongan lemak sapi di dalam wajan menggunakan api kecil. Masak hingga air menyusut dan lemak mengeluarkan minyak alami.
- 2
Goreng lemak sapi dengan minyak yang keluar dari lemak itu sendiri. Masak menggunakan api sangat kecil hingga lemak menyusut, berwarna cokelat keemasan, dan bertekstur krispi (Lemak akan menyusut). Angkat dan tiriskan sampai minyaknya benar-benar kering. Minyak alami dari lemak sapi bisa disimpan kedalam wadah, bisa dipakai untuk menumis.
- 3
Saat lemak crispy masih hangat, taburi dengan garam. Aduk rata.
- 4
Basahi sedikit lemak sapi yang sudah dibumbui menggunakan 1 sdm air, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung kering hingga permukaannya tertutup rata.
- 5
Panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng lemak sapi berbalut tepung dengan teknik deep frying (minyak terendam) menggunakan api sedang hingga tepung berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dengan tisu penyerap minyak.
- 6
Penyajian : Pastikan lemak benar-benar berada di suhu ruang dan tiris dari minyak sebelum dimasukkan ke dalam wadah. Simpan di dalam toples kaca kedap udara atau jar plastik yang tertutup rapat. Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar