Lupis Ketan
Terharu banget lho percobaan pertama bikin Lupis Ketan langsung berhasil. Kalau Kudapan ketan tuh saya paling suka. Tp kalau Lupis Ketan selalu beli karena saya paling ga bisa bungkus membungkus pakai daun pisang. Kemarin saat Kelas Jajanan Pasar by Cookpad, KAMI , @RoseBrand dan nara sumber @yunarichard diajarin dengan jelas step-stepnya.
Enak pokoknya. Punel, empuk, tanek, gurih Lupis Ketannya. Apalagi dengan penambahan Santan Rose Brand, tambah legit dan enak.
Dalam resep kali ini saya memakai Santan Rose Brand untuk Lupis Ketan dan Gula Pasir Rose Brand dalam.campuran Syrup Gula.
Lupis Ketan
Terharu banget lho percobaan pertama bikin Lupis Ketan langsung berhasil. Kalau Kudapan ketan tuh saya paling suka. Tp kalau Lupis Ketan selalu beli karena saya paling ga bisa bungkus membungkus pakai daun pisang. Kemarin saat Kelas Jajanan Pasar by Cookpad, KAMI , @RoseBrand dan nara sumber @yunarichard diajarin dengan jelas step-stepnya.
Enak pokoknya. Punel, empuk, tanek, gurih Lupis Ketannya. Apalagi dengan penambahan Santan Rose Brand, tambah legit dan enak.
Dalam resep kali ini saya memakai Santan Rose Brand untuk Lupis Ketan dan Gula Pasir Rose Brand dalam.campuran Syrup Gula.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin lupis ketan dulu. Siapkan bahan. Cuci bersih ketan. Tiriskan. Sisihkan.
- 2
Di panci masukkan air putih, Santan Rose Brand, sejumput garam, aduk rata lalu masukkan daun pandan. Masukkan ketan. Aduk rata.
- 3
Nyalakan kompor dan masak hingga santan meresap. Matikan kompor.
- 4
Siapkan daun yang akan dipakai. Bakar sejenak di atas kompor (hanya sampai daun berubah warna saja). Sisihkan. Lakukan hingga daun yang disiapkan habis.
- 5
Sekarang adonan lupis siap untuk dibungkus.
- 6
Ambil selembar daun. Bentuk kerucut seperti gambar 1. Usahakan lipatan rapat agar saat dikukus Lupis tidak bocor. Beri isian ketan. Lalu tutup daun dengan rapat. Sematkan tusuk gigi.
- 7
Lakukan hingga adonan habis
- 8
Didihkan air di panci. Beri beberapa tetes pasta pandan. Saat sudah mendidih masukkan lupis. Masak api kecil selama 45 menit hingga adonan lupis padat dan matang.
- 9
Sambil menunggu lupis direbus, kita kukus kelapa parut yaaa..campur kelapa parut dengan sejumput garam. Aduk rata. Beri daun pandan dan kukus 10 menit. Setelah matang keluarkan dari kukusan. Sisihkan.
- 10
Bikin pula syrup gula merah. Siapkan bahan. Campur jadi satu gula merah sisir halus, Gula Pasir Rose Brand, sejumput garam. Tuang air putih. Aduk rata. Masukkan daun pandan. Masak hingga gula larut. Kecilkan api kompor. Lanjut masak gula hingga mengental. Saring syrup gula. Sisihkan.
- 11
Kue lupis yang sudah matang diangkat. Biarkan agak dingin dan siap untuk dicampur kelapa parut
- 12
Sajikan kue lupis dan dimakan dengan disiran syrup gula Jawa.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar