منسف بالجميد
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقلب قطع اللحم مع زيت الزيتون وملعقة صغيرة من السمن وبهارات الحب ليتغير لونها ثم نضيف البصل ونسكب الماء المغلي نضبط الملح.(نراعي كمية الملح لأن الجميد يكون طعمه مالح) ونترك اللحمة قبل أن تنضج بقليل لتكمل الاستواء مع الجميد ونتركها جانبا
- 2
نصفي كمية من مرق اللحم من الشوائب ونسكبها فوق الجميد السائل في طنجرة عميقة...نحرك جيدا ليختلط الجميد مع المرق..نضيف بهارات المنسف نصف ملعقة صغيرة من الهيل والزنجبيل المطحون..ثم نضيف ملعقتين من السمن الحيواني..ونضيف قطع اللحم ونترك الجميد يغلي مدة ٢٠ دقيقة ليتكاثف السائل قليلا
- 3
نغسل الرز وننقعه ربع ساعة ثم نصفيه جيدا من الماء..ونسلق الرز مع الزيت النباتي والكركم والملح حتى يستوي.
- 4
في صينية نضع رغيفاً من خبز الصاج ونسقيه باللبن الجميد..ثم نسكب طبقة من الرز المسلوق
- 5
قليت المكسرات على القلاية الهوائية..يمكن قليها بالزيت حسب الرغبة
- 6
نضع قطع اللحم ونسقي بقليل من الجميد..ثم نضع المكسرات المقلية ونغطي برغيف ثاني من خبز الصاج
- 7
يقدم ساخنا
- 8
وألف عافية
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)