کوکی رد ولوت

Name: کوکی رد ولوت
Yield: ۱۲ عدد
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 220 گرم آرد(تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد); 4 گرم پودر کاکائو; 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر; 120 گرم کره; 80 گرم شکر; 1/4 قاشق چای خوری وانیل; 1 عدد تخم مرغ; به مقدار لازم رنگ خوراکی قرمز; 70 گرم شکلات سفید خرد شده

مهسا فرح بخش @cook_113106323

ایران ، تهران

نرم و خوشمزه 😋

بیشتر

کوکی رد ولوت

مهسا فرح بخش @cook_113106323

نرم و خوشمزه 😋

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۱۲ عدد

220 گرمآرد(تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد)
4 گرمپودر کاکائو
1/2 قاشق چای خوریبیکینگ پودر
120 گرمکره
80 گرمشکر
1/4 قاشق چای خوریوانیل
1 عددتخم مرغ
به مقدار لازمرنگ خوراکی قرمز
70 گرمشکلات سفید خرد شده ‌

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا مواد خشک شامل آرد ، پودر کاکائو‌ ، بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید
2

بعد شکر با کره به دمای محیط رسیده را با دور تند همزن بزنید تا رنگ آن کرم روشن و پوک شود درحین همزدن حتما کناره های ظرف را با لیسک چند بار دورگیری کنید
3

تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و در حد ۱ دقیقه هم بزنید (دورگیری فراموش نشود)
4

رنگ خوراکی را اضافه کنید و کاملا مواد را با هم ترکیب کنید
5

حالا مواد خشک الک شده را طی ۳ مرحله به مواد کره ای اضافه کنید و به خمیر بدست آمده شکلات خرد شده را اضافه و ترکیب کنید
6

خمیر آماده شده را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید
7

از خمیر به چونه های ۴۰ تا ۵۰ گرمی بردارید ، گرد کنید و داخل ظرف فر بچینید (من چونه هام ۴۵ گرمیه)(اگر خمیر کوکی ها حین آماده سازی گرم شدن مجددا به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید)
8

و در آخر داخل فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه بپزید (زمان پخت در فرها متفاوته) تو فر من ۱۰ دقیقه طول کشید تا پخت(دوستان نصف پخت کوکی بیرون از فر انجام میشه)