Курячі стегна помийте, посоліть, поперчіть і посипте спеціями. Нагрійте глибоку сковороду з олією й обсмажте їх з усіх боків до рум’яності. Потім перекладіть у тарілку і відставте убік.

Цибулю і моркву очистьте і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубу терку. У сковороді, де смажилась курятина, обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору

Перець і помідори помийте, наріжте невеликими кубиками й додайте в сковороду. Смажте ще 5 хвилин. Часник очистьте, подрібніть, додайте до овочів і готуйте ще 2 хвилини.

Налийте у сковороду 600 мл води, додайте промитий рис. Посоліть, перемішайте, доведіть до кипіння і готуйте на маленькому вогні 20 хвилин.

Після того додайте горошок і кукурудзу, перемішайте і готуйте ще 10 хвилин. За потреби підливайте воду, щоб рис не підгорів.
Зверху викладіть стегна і протушкуйте все разом ще 10 хвилин.