洋蔥脆皮豬五花的食譜成品照片

洋蔥脆皮豬五花

布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682

不用烤箱！利用水煎法也能做出外酥內軟的脆皮豬五花！切片時卡滋卡滋的～淋上簡單的洋蔥燒肉醬～鹹甜很好吃！避免破壞脆皮口感，所以醬汁沒有很多，提香口感

不用烤箱！利用水煎法也能做出外酥內軟的脆皮豬五花！切片時卡滋卡滋的～淋上簡單的洋蔥燒肉醬～鹹甜很好吃！避免破壞脆皮口感，所以醬汁沒有很多，提香口感

洋蔥脆皮豬五花

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不用烤箱！利用水煎法也能做出外酥內軟的脆皮豬五花！切片時卡滋卡滋的～淋上簡單的洋蔥燒肉醬～鹹甜很好吃！避免破壞脆皮口感，所以醬汁沒有很多，提香口感

不用烤箱！利用水煎法也能做出外酥內軟的脆皮豬五花！切片時卡滋卡滋的～淋上簡單的洋蔥燒肉醬～鹹甜很好吃！避免破壞脆皮口感，所以醬汁沒有很多，提香口感

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預備食材

40分鐘

4人份

五花肉 1條
薑片 3片
水適量
洋蔥絲適量
日式燒肉醬 2大匙
水 1大匙
白胡椒粉適量

料理步驟

40分鐘

1

平底鍋不加油，直接放入五花肉，薑片，加水量高度約五花肉的一半就可以！！中小火煮滾後蓋上鍋蓋！中途可以翻面
2

煮到水份完全蒸發後，繼續煸煎出豬油，五花肉上色酥脆，怕噴油可以蓋上鍋蓋！待熟後將五花肉夾出，鍋裡是煸出來的豬油，留一匙就好，其它的油可以裝起來，炒菜可以用！
3

加入洋蔥絲煸炒到焦香後加入2匙日式燒肉醬＆一點水及白胡椒粉，五花肉切片擺盤！
4

將洋蔥醬汁倒入即可！些許燒肉醬汁微微滲透到五花肉裡，吃起來鹹甜美味不單調！還有洋蔥香氣！

小秘訣

這條五花肉是之前買的，所以厚度不夠，要買的時候可以再厚點！

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布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682

發布於 2026年06月05日 15:01

台中市

用最簡單的方式❤️料理出最美味的佳餚😋

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洋蔥脆皮五花

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