Kue Putu Naga Merah
Kelas KaMI kali ini mempelajari tentang pembuatan kue putu bambu (tanpa bambu) dengan narsum Ci @yunarichard. Terima kasih untuk ilmunya Ci 🙏🏻😊
Kue tradisional ini sekarang sudah jarang ditemukan. Biasanya pedagang kue putu membawa pikulan atau gerobak dengan suara khasnya seperti peluit.
Karena di kulkas masih ada stok buah naga merah, jadi saya manfaatkan sebagai pewarna alami untuk kue putu. Memang hasil akhir warnanya pasti akan memudar, tapi kue putu saya jadi lebih sehat kan? Cetakannya pun menggunakan bahan alami yaitu daun pisang.
Selain itu, saya juga menggunakan bahan berkualitas lainnya, seperti Tepung Beras Rose Brand, yang halus butirannya, warna putihnya alami dan wangi sehingga membuat kue putu saya tidak berbau apek dan enak rasanya.
Source : Yuna
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
#KelasKaMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Palembang
Kue Putu Naga Merah
Kelas KaMI kali ini mempelajari tentang pembuatan kue putu bambu (tanpa bambu) dengan narsum Ci @yunarichard. Terima kasih untuk ilmunya Ci 🙏🏻😊
Kue tradisional ini sekarang sudah jarang ditemukan. Biasanya pedagang kue putu membawa pikulan atau gerobak dengan suara khasnya seperti peluit.
Karena di kulkas masih ada stok buah naga merah, jadi saya manfaatkan sebagai pewarna alami untuk kue putu. Memang hasil akhir warnanya pasti akan memudar, tapi kue putu saya jadi lebih sehat kan? Cetakannya pun menggunakan bahan alami yaitu daun pisang.
Selain itu, saya juga menggunakan bahan berkualitas lainnya, seperti Tepung Beras Rose Brand, yang halus butirannya, warna putihnya alami dan wangi sehingga membuat kue putu saya tidak berbau apek dan enak rasanya.
Source : Yuna
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
#KelasKaMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk taburan : Kukus kelapa parut, daun pandan dan garam selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
- 2
Cara membuat kue putu : Campur buah naga merah dengan 50 ml air. Blender hingga halus. Sisihkan.
- 3
Kukus Tepung Beras Rose Brand selama 15 menit. Angkat dan biarkan hangat.
- 4
Tambahkan garam dan jus buah naga merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan berbutir kasar.
- 5
Saring adonan agar lebih halus.
- 6
Siapkan cetakan dari daun pisang yang dipotong selebar 6 cm. Gulung dan rekatkan dengan tusuk gigi. Masukkan adonan kedalam cetakan daun pisang 1/2 penuh, buat lubang ditengahnya, beri gula merah, lalu tutup lagi dengan adonan tanpa ditekan. Cukup diratakan saja agar kue putu tetap lembut.
- 7
Kukus dalam dandang yang sudah beruap banyak selama 10 menit. Kue putu yang sudah matang, tingginya akan turun sedikit.
- 8
Sajikan kue putu dengan taburan kelapa parut.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar