170》Martabak Homemade Bikin Nagih 😋
Sabtu, 06062026
Edisi mengolah daging kurban. Kalau aku lebih suka mengolah daging kurban tidak sebagaimana banyaknya yang orang masak, gulai, tongseng, sate dll
Aku lebih suka mengolah dengan cara yang beda tapi soal rasa Insya Allah tetap nendang 😁apalagi itu adalah first time seperti resep martabak ini..
Kata anak, waah umii udah seperti yang di abang2 rasanya tapi minim minyak, minyaknya hampir ndak ada.. mantabz miii 😀
Yups.. selaras dengan prinsip yang udah lama aq jalanin "meminimalisir minyak saat masak" bukan sekedar pengiritan tapi yang inti mengurangi radikal bebas yang bisa saja masuk ke tubuh karna kebanyakan makan makanan berminyak, secara aku juga saat masak diusahakan pake minyak kelapa bukan sawit
Sampe bikin bakwan pun hanya pake minyak yang dioles2 di teflon, kalau tempe goreng baru bisanya dikurangi volume minyaknya plus pake panci mini yang biasa untuk bebeikin mie instan 😁😇jadi ya ngorengnya satu2 gitu deh
Cap cuss.. happy cooking 🤗
#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
170》Martabak Homemade Bikin Nagih 😋
Sabtu, 06062026
Edisi mengolah daging kurban. Kalau aku lebih suka mengolah daging kurban tidak sebagaimana banyaknya yang orang masak, gulai, tongseng, sate dll
Aku lebih suka mengolah dengan cara yang beda tapi soal rasa Insya Allah tetap nendang 😁apalagi itu adalah first time seperti resep martabak ini..
Kata anak, waah umii udah seperti yang di abang2 rasanya tapi minim minyak, minyaknya hampir ndak ada.. mantabz miii 😀
Yups.. selaras dengan prinsip yang udah lama aq jalanin "meminimalisir minyak saat masak" bukan sekedar pengiritan tapi yang inti mengurangi radikal bebas yang bisa saja masuk ke tubuh karna kebanyakan makan makanan berminyak, secara aku juga saat masak diusahakan pake minyak kelapa bukan sawit
Sampe bikin bakwan pun hanya pake minyak yang dioles2 di teflon, kalau tempe goreng baru bisanya dikurangi volume minyaknya plus pake panci mini yang biasa untuk bebeikin mie instan 😁😇jadi ya ngorengnya satu2 gitu deh
Cap cuss.. happy cooking 🤗
#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu daging dengan sedikit minyak di wajan, oseng bawang merah hingga harum, masukkan bawang putih, orak-arik hingga harum. Masukkan daging giling, orak-arik hingga terilis air, dan masukkan daging giling yang sudah dikukus.
- 2
Tambahkan saus tiram dan kecap manis ke daging, orak-arik hingga tercampur rata. Cicipi rasanya dan sisihkan.
- 3
Masukkan daun bawang iris di wadah, masukkan orak arik daging
- 4
Olesi teflon dengan sedikit minyak, tata kulit lumpia*) catatan di bawah. Masukan adonan daging, lipat segera kulit lumpianya. Nyalakan api kecil.
- 5
Beri lada dan halawa probiotik (kaldu bubuk). Kocok rata. sisihkan
- 6
Foto pertama, daging merah giling. Foto kedua bagian sapi seperti urat, tendon, sengkel, ini sulit digiling. tips lihat bawah
- 7
Cara menata kulit lumpia, tips di bawah
- 8
Saat bawahnya sudah kecokelatan, balik martabak. dan bolak balik beberapa kali sampai tampak menggembung tanda telor sudah matang. angkat. matikan kompor.
- 9
Potong2 martabak. Siap disajikan..
- 10
Cara menata kulit lumpia di teflon. video nya menyambung dengan video satunya.
Tips
1. Bagian sapi yang tidak bisa digiling, potong2 kecil, rebus pake panci presto 30 menit, panci biasa antara 1jam sampe 2jam. Baru giling atau bisa dicincang2 halus
2. a) Kelebihan bila setiap tumpukan 2lapis sekaligus, meminimalisir kebocoran tapi saat matang kulit lebih kering, biar ga terlalu kering bs pake api paling kecil agar motong2nya lebih mudah.
b) Kelebihan bila setiap tumpukan 1lapis kulit menyatu dengan isi, mudah memotongnya, tentu tidak jadi kering tapi rawan bocor isiannya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar