✅pertama tama buat bahan biangnya dulu: masukan ebi, bawang putih dan air ke dalam tabung blender, blend sampai halus sisihkan. ✅tuang ke dalam pan.

✅masukan tepung terigu, garam, gula, kaldu bubuk dan lada aduk rata, masak dengan api sedang sampai kalis angkat. ✅masukan telur aduk rata.

✅masukan tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung uleni sampai menjadi adonan yang padat. ✅bagi adonan menjadi beberapa bagian @100 gr giling bentuk panjang lakukan sampai selesai. ✅panaskan air tambahkan 1 sdm minyak sayur masak sampai mendidih masukan mpek-mpek.

✅bila sudah mengapung angkat tiriskan. ✅panaskan minyak goreng masukan mpek-mpek goreng dengan api sedang sesekali di bolak-balik, setelah warna kuning kecoklatan angkat tiriskan. Saat penyajian potong-potong mpek-mpek tuang secukupnya kuah cuko siap di nikmati. Selamat mencoba.