Lupis Ketan Pulen Gurih
Pertama kali bikin lupis ketan kesukaan suami, ikut resep dari kak @yunarichard setelah ikut kelas masak. Saya pakai setengah resep saja untuk ketan pulihnya, tapi santan Rose Brand tetap 65 ml supaya terasa gurih.
Saus gula merah saya bikin berkaramel, sehingga menambah kental juga cita rasa dan aroma khas "juruh" Alias saus gula merah dalam bahasa Jawa.
#KelasKAMI_JajananPasar
#CPBali_JajananPasar2026
#CookpadCommunty_Bali
#CPBaliAuthor2026_Andriana
#LupisKetan
Lupis Ketan Pulen Gurih
Pertama kali bikin lupis ketan kesukaan suami, ikut resep dari kak @yunarichard setelah ikut kelas masak. Saya pakai setengah resep saja untuk ketan pulihnya, tapi santan Rose Brand tetap 65 ml supaya terasa gurih.
Saus gula merah saya bikin berkaramel, sehingga menambah kental juga cita rasa dan aroma khas "juruh" Alias saus gula merah dalam bahasa Jawa.
#KelasKAMI_JajananPasar
#CPBali_JajananPasar2026
#CookpadCommunty_Bali
#CPBaliAuthor2026_Andriana
#LupisKetan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan tiriskan ketan putih, masak ketan dengan santan instan Rose Brand, air, garam hingga setengah matang (aron)
- 2
Layukan daun pisang di atas api kompor, potong memanjang untuk bungkus
- 3
Bungkus ketan bentuk segitiga, masukkan ketan aron, padatkan di sudutnya, pastikan daun rapat menutup agar tidak bocor saat direbus. Jika bibir, lupis akan lembek. Semat dengan tusuk gigi.
- 4
Blender daun pandan lalu tuang pada 1-1, 5 liter air, rebus lupis sekitar 30-40 menit
- 5
Kukus kelapa parut, Dinginkan
- 6
Lelehkan gula merah hingga berkaramel, tambahkan gula pasir Rose Brand, lalu tambahkan air untuk menjadi saus manis
- 7
Kupas lupis, gulingkan ke parutan kelapa, sajikan dengan saus gula merah
Tips
Saus gula merah akan kental dan beraroma bakar jika dibuat karamel dulu
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)