馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊，青蔥切段，蒜頭拍碎。

文昌雞切塊，熱鍋加油，雞肉煎至表面微金黃。

加入蒜頭、蔥段炒香，再放入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒。

加入醬油、米酒、砂糖、鹽調味，倒入水，蓋鍋小火煨煮20分鐘。

加入綠色蔬菜，煮至蔬菜軟熟即可。