Kue Putu Bambu
Ngueeeeeeeng.... Kue Putu lewaaaat!!!
Putu Bambu tak pakai bambu tapi diakalin pake daun pisang saja.
Rasa bikinan sendiri itu enak bangeeeet, tapi tekstur putu aku agak kering yah, memang harus dibanyakin jam terbangnya nih🤭
Ada beberapa catatan buat diriku sendiri supaya kue putu nya lebih mantap.
Thankyou mbak @yunarichard untuk resepnya, satu olahan yang tidak pernah terbayang bisa aku bikin sendiri dirumah karna sebelumnya kalo mau kue putu yang pertama kubayangkan itu pasti nungguin bapak2 penjualnya lewat..
Resep aslinya: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
Experience saya yang harus diperbaiki next time: 1. Cetakan daun pisang pengganti bambu sebaiknya direkatkan dengan tusuk gigi atau lidi saja bukan staples untuk mempermudah melepas saat kue putu matang.
2. Waktu memasukkan tepung, memang benar-benar harus dibuat bolongan ditengah untuk memasukkan gula merah lalu pastikan gula merah ada dibagian tengah agar kue putu tidak terpisah atau terputus saat matang.
3. Baik garam di tepung atau di kelapa parut sebaiknya agak banyakan agar manis gurih nya pas.
#KelasKaMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Kalselbar
#CookpadCommunity_Borneo
Kue Putu Bambu
Ngueeeeeeeng.... Kue Putu lewaaaat!!!
Putu Bambu tak pakai bambu tapi diakalin pake daun pisang saja.
Rasa bikinan sendiri itu enak bangeeeet, tapi tekstur putu aku agak kering yah, memang harus dibanyakin jam terbangnya nih🤭
Ada beberapa catatan buat diriku sendiri supaya kue putu nya lebih mantap.
Thankyou mbak @yunarichard untuk resepnya, satu olahan yang tidak pernah terbayang bisa aku bikin sendiri dirumah karna sebelumnya kalo mau kue putu yang pertama kubayangkan itu pasti nungguin bapak2 penjualnya lewat..
Resep aslinya: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
Experience saya yang harus diperbaiki next time: 1. Cetakan daun pisang pengganti bambu sebaiknya direkatkan dengan tusuk gigi atau lidi saja bukan staples untuk mempermudah melepas saat kue putu matang.
2. Waktu memasukkan tepung, memang benar-benar harus dibuat bolongan ditengah untuk memasukkan gula merah lalu pastikan gula merah ada dibagian tengah agar kue putu tidak terpisah atau terputus saat matang.
3. Baik garam di tepung atau di kelapa parut sebaiknya agak banyakan agar manis gurih nya pas.
#KelasKaMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Kalselbar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama siapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Blender daun pandan dengan air, lalu saring untuk mendapatkan sari pandan. Bentuk daun pisang berbentuk tabung menyerupai cetakan bambu, kuatkan dengan tusuk gigi/lidi. Sisir gula merah untuk isian.
- 2
Kemudian, timbang tepung beras Rose Brand lalu kukus tepung beras selama 15 menit, angkat dan biarkan hangat. (taruh di wadah alasi daun pisang agar hasil tepung wangi daun).
- 3
Masukkan garam tuang jus pandan sedikit demi sedikit hingga adonan berbutir kasar. Lalu diayak agar gerindilnya lebih halus.
- 4
Masukkan adonan ke dalam cetakan daun pisang 3/4 penuh, tekan sedikit, beri gula merah, lalu tutup adonan tanpa ditekan.
- 5
Kukus dalam panci panas selama 10 menit.
- 6
Kemudian kukus kelapa parut yang sudah diberi garam dan daun pandan selama 10 menit untuk pelengkap menikmati kue putu.
- 7
Lepaskan daun pembungkus kue putu lalu susun di piring saji. Beri taburan kelapa parut kukus agar terasa legit manis gurih saat dinikmati. Yummy..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar