Lupis Ketan Hitam Manis
KaMi kali ini mengajakku mempelajari jajanan tradisional atau biasa disebut Jajanan Pasar. Seperti Cenil, Kue Putu dan Lupis. Dengan narasumber, adalah ka @yunarichard dari Bogor Jawa Barat.
Nah aku mencoba mempraktekkan Lupis didapurku dengan sedikit modification yang dari ketan putih kuganti dengan ketan hitam. Tapi untuk Santan & Gula, aku tetap menggunakan produk Rose Brand, karena ini adalah pilihan keluarga yang hingga saat ini tak tergantikan karena kualitasnya yg sudah di approved mulai dari mama hingga anak2ku.. 👍♥️
Aku membuat Lupis ini dengan teknik merebus lebih hemat gas dan Lupis inipun sudah manis/ bergula, sehingga saat menikmati hanya tinggal buka dan gulingkan di kelapa kukus. Lebih praktis dan hemat waktu...👍🕑
#KelasKaMi_JajananPasar #Cinte_KelasJajananPasar #JajananPasarnyaKomjak #R1030LB #LupisKetanHitamManis #CookpadCommunity_Jakarta
Lupis Ketan Hitam Manis
KaMi kali ini mengajakku mempelajari jajanan tradisional atau biasa disebut Jajanan Pasar. Seperti Cenil, Kue Putu dan Lupis. Dengan narasumber, adalah ka @yunarichard dari Bogor Jawa Barat.
Nah aku mencoba mempraktekkan Lupis didapurku dengan sedikit modification yang dari ketan putih kuganti dengan ketan hitam. Tapi untuk Santan & Gula, aku tetap menggunakan produk Rose Brand, karena ini adalah pilihan keluarga yang hingga saat ini tak tergantikan karena kualitasnya yg sudah di approved mulai dari mama hingga anak2ku.. 👍♥️
Aku membuat Lupis ini dengan teknik merebus lebih hemat gas dan Lupis inipun sudah manis/ bergula, sehingga saat menikmati hanya tinggal buka dan gulingkan di kelapa kukus. Lebih praktis dan hemat waktu...👍🕑
#KelasKaMi_JajananPasar #Cinte_KelasJajananPasar #JajananPasarnyaKomjak #R1030LB #LupisKetanHitamManis #CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan
- 2
Cuci dan rendam ketan hitam +- 60 menit. Masukkan di wadah untuk memasak tambahkan air rendaman sebanyak 120,santan dan daun Pandan. Aduk rata dan nyalakan api.
- 3
Aduk berulang, hingga air susut. Setelah agak mengental air hanya tinggal sedikit, kecilkan api dan tambahkan gula Rose Brand serta garam, aduk rata. Setelah tercampur, matikan api, tutup +-25 menit
- 4
Siapkan daun, lipat dan isi 3/4 bagian ruang.Rapikan dan semat dengan tusuk gigi
- 5
Rebus air dengan pandan hingga mendidih, ketan yang sudah dibungkus rapi dan disemat masukkan dalam air yg mendidih.
- 6
Tutup dan rebus 15 menit, matikan api, biarkan tertutup +- 30 menit, nyalakan kembali +- 10 menit, matikan. Biarkan dalam keadaan tertutup hingga air tidak terlalu panas lagi, jadi total waktu merebus +- 25 menit. Kukus kelapa dengan potongan pandan, agar harum, setelah dingin beri sedikit garam untuk memberi rasa gurih.
- 7
Buka sematan bungkus lupis, wow hasilnya pulen dan montok 🤩, yuk tata dipiring saji. Bisa juga langsung digulung kan di kelapa kukus.
- 8
Lupis Ketan Hitam Manis. Siap disajikan, rasanya nikmat, gurih dan manis dari Santan dan Gula pilihanku, Rose Brand 👍♥️
Tips
Rendam agak lebih lama daripada ketan putih, dan gunakan teknik memasak hemat gas, agar lebih ekonomis 🙏
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)