Serabi Kinca Nangka

Name: Serabi Kinca Nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Tepung beras; secukupnya Baking soda (bisa pakai fermipan/ragi instan. Di rumahku cuma ada baking soda, kalau ada sebaiknya pakai ragi instan); 3 sdm Gula pasir; sejumput Garam; secukupnya Santan; secukupnya Susu cair (kurang lebih 100 ml); secukupnya Air; secukupnya Pewarna Makanan hijau (sekitar 2-3 tetes. Aku buat pewarnanya terlalu sedikit, kalau mau lebih berwarna tambahi lagi ya); secukupnya Minyak goreng (awalnya mau buat pake margarin cair, tapi aku ganti dengan minyak); secukupnya Air; secukupnya Gula merah; 2 lembar Daun pandan dipotong pendek; sejumput Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Air larutan pengental (campuran 120 ml air + 1,5 sdm tapioka + ½ sdm terigu); secukupnya Santan; secukupnya Nangka dipotong dadu

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

Sumatera Utara

Walaupun masaknya cukup melelahkan tapi sepadan dengan rasanya yang enak parah (terutama kuahnya endul parrah). Cobain yukss💖🥰

Lebih banyak

Serabi Kinca Nangka

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

Sumatera Utara

Walaupun masaknya cukup melelahkan tapi sepadan dengan rasanya yang enak parah (terutama kuahnya endul parrah). Cobain yukss💖🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Serabi :
500 gramTepung beras
secukupnyaBaking soda (bisa pakai fermipan/ragi instan. Di rumahku cuma ada baking soda, kalau ada sebaiknya pakai ragi instan)
3 sdmGula pasir
sejumputGaram
secukupnyaSantan
secukupnyaSusu cair (kurang lebih 100 ml)
secukupnyaAir
secukupnyaPewarna Makanan hijau (sekitar 2-3 tetes. Aku buat pewarnanya terlalu sedikit, kalau mau lebih berwarna tambahi lagi ya)
secukupnyaMinyak goreng (awalnya mau buat pake margarin cair, tapi aku ganti dengan minyak)
Bahan Kinca Nangka :
secukupnyaAir
secukupnyaGula merah
2 lembarDaun pandan dipotong pendek
sejumputGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaAir larutan pengental (campuran 120 ml air + 1,5 sdm tapioka + ½ sdm terigu)
secukupnyaSantan
secukupnyaNangka dipotong dadu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan pembuatan serabi kinca nangka. Cuci daun pandan lalu tiriskan. Berikutnya proses memasak kinca nangka. Siapkan panci, masukkan air, gula merah, garam, gula pasir dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Berikutnya masukkan larutan pengental, aduk-aduk. Terakhir, masukkan santan. Aduk sampai merata. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor. Taruh sebagian kinca nangka di dalam mangkuk.
2

Siapkan baskom. Masukkan tepung beras, baking soda, santan, susu cair, garam, gula pasir dan air. Aduk-aduk.
3

Saring adonan serabi. Lalu tambahkan minyak goreng dan pewarna makanan hijau. Aduk sampai merata. Tutup dan diamkan adonan sekitar 30-60 menit.
4

Panaskan wajan sampai panas menggunakan api sedang cenderung kecil. Masukkan adonan ke dalam wajan, tunggu sampai adonan mengeluarkan gelembung dan berubah warna. Jika sudah, angkat. Lakukan proses ini sampai selesai (sampai adonan habis dimasak).
5

Taruh serabi ke dalam piring.
6

Tambahkan kinca nangka di bagian tengahnya.
7

Sajikan.
8

Serabi kinca nangka yang endulita parah siap dinikmati sepenuh hati🌟✨🌞

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

pada 10 Juni 2026 16.31

Sumatera Utara

Visit my blog : https://sharingbersamanajah.wordpress.com/ || Memasak adalah ikatan cinta yang diungkapkan melalui rasa - Najah || Akun CP ini sebagai dokumentasi masakan Najah agar tidak lupa resepnya dan berbagi minat serta hobi yang sama. Semoga bermanfaat✨

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Nangka Gula Gula Merah Tepung Beras Fermipan Santan Susu Cair Daun Pandan Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya