حین پخت کف روشو گرفتم و بعد از روی اجاق برداشتم و اجازه دادم سرد بشن و توی پارچه نازک ریخته و خوب فشردم و آبشون رو گرفتم که تقریبا همون روش آبگیری غوره هست

بعد آب غوره ها را روی اجاق قرار میدیم تا غلیظ بشه وقتی سرد بشه غلیظ تر میشه
درست مثل رب گوجه که درست می کنیم

میتونید اواخر پخت نمک زده و بعد از سرد شدن در ظرف شیشه ای در دار (درش پلاستیکی باشه) در یخچال نگهداریش کنید یا داخل زیپ کیپ بریزید و در فریزر نگهداری کنید
ولی من بدون نمک تهیه میکنم که احیانا نمک غذا اگر اوکی بود باعث شوری غذا نشه

برای انواع خورش ، مرغ و آبگوشت و کوفته خیلی عالیه👌😋 غلظتش هم مثل رب گوجه هست

درست کنید و لذت ببرید 🙌❤️🌹