Balado Ikan Kembung
Postingan kedua makanan dari laut yang aku makan adalah ikan.
Kita ketahui ikan adalah sumber protein hewani yang mudah kita jumpai di di pasar.
Ikan kembung itu juaranya ikan laut yang murah tapi gizinya gak murahan 😄
*Kandungan gizi ikan kembung per 100g:*
- *Protein*: 18-20g. Tinggi, bagus buat massa otot + perbaikan sel
- *Lemak baik Omega-3*: EPA & DHA nya tinggi banget. Salah satu ikan lokal paling kaya omega-3. Bagus buat otak, jantung, anti peradangan
- *Vitamin*: B12, B6, Niacin/B3, Vitamin D, Vitamin A. B12 nya top buat sel darah merah + saraf
- *Mineral*: Selenium, Fosfor, Kalsium kalau dimakan sama tulangnya, Zat besi, Kalium, Magnesium
- *Kalori*: Sekitar 140-180 kkal. Tergantung digoreng atau dikukus
*Manfaatnya:*
1. *Jantung & otak*: Omega-3 nya bantu nurunin trigliserida, jaga irama jantung, ningkatin fungsi kognitif
2. *Tulang*: Ada vitamin D + fosfor + kalsium dari tulang lunak
3. *Imun*: Selenium + zinc bantu sistem imun
4. *Mata*: Vitamin A nya lumayan
Kekurangannya: durinya banyak + gampang basi karena kandungan lemaknya tinggi. Jadi masaknya harus langsung habis masak.
Kamu tim kembung bakar, kuah kuning, atau balado nih?
#Semangcook_DariLautKeDapur
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Balado Ikan Kembung
Postingan kedua makanan dari laut yang aku makan adalah ikan.
Kita ketahui ikan adalah sumber protein hewani yang mudah kita jumpai di di pasar.
Ikan kembung itu juaranya ikan laut yang murah tapi gizinya gak murahan 😄
*Kandungan gizi ikan kembung per 100g:*
- *Protein*: 18-20g. Tinggi, bagus buat massa otot + perbaikan sel
- *Lemak baik Omega-3*: EPA & DHA nya tinggi banget. Salah satu ikan lokal paling kaya omega-3. Bagus buat otak, jantung, anti peradangan
- *Vitamin*: B12, B6, Niacin/B3, Vitamin D, Vitamin A. B12 nya top buat sel darah merah + saraf
- *Mineral*: Selenium, Fosfor, Kalsium kalau dimakan sama tulangnya, Zat besi, Kalium, Magnesium
- *Kalori*: Sekitar 140-180 kkal. Tergantung digoreng atau dikukus
*Manfaatnya:*
1. *Jantung & otak*: Omega-3 nya bantu nurunin trigliserida, jaga irama jantung, ningkatin fungsi kognitif
2. *Tulang*: Ada vitamin D + fosfor + kalsium dari tulang lunak
3. *Imun*: Selenium + zinc bantu sistem imun
4. *Mata*: Vitamin A nya lumayan
Kekurangannya: durinya banyak + gampang basi karena kandungan lemaknya tinggi. Jadi masaknya harus langsung habis masak.
Kamu tim kembung bakar, kuah kuning, atau balado nih?
#Semangcook_DariLautKeDapur
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ikan kemudian marinasi dengan ketumbar dan juga kunyit bubuk lalu kucuri dengan air lemon sisihkan
- 2
Untuk bahan sambalnya masukkan bawang merah bawang putih cabe tomat ke dalam cobek lalu haluskan
- 3
Goreng ikan dalam minyak panas. Setelah garing angkat dan tiriskan lakukan hingga selesai
- 4
Karena dirasa kurang pedas saya tambahkan lagi cabe bubuk dan juga supaya lebih harum tambahkan daun jeruk lalu tumis hingga bumbu harum.. tambahkan garam gula pasir kaldu bubuk aduk rata. Masukkan juga ikan aduk sebentar
- 5
Pindahkan ikan ke dalam piring saji. Sajikan lagi hangat
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar