تخم مرغ ،نمک ،شکر،پودر خمیر ترش،آب و روغن را داخل کاسه عمیق و بزرگ ریخته و ۳ لیوان آرد را اضافه کرده و با دست یا با همزن برقی که سریهای مخصوص ورز دادن خمیر دارند ۱۰ دقیقه هم میزنیم تا یکدست و کرد شود. یک ساعت به خمیر استراحت داده و با کمک آرد مجدد ورز داده و چانه میگیریم.

مواد میانی: روغن را ذوب کرده و آرد و زردچوبه را اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا کاملا یکدست شود.آنها را کمی تفت میدهیم.بعد آب و شکر را مخلوط و اضافه ،بعد زعفران و نمک را اضافه میکنیم و به مدت ۵ دقیقه هم میزنیم تا بپزد و کنار میگذاریم.