اول مواد کیک را آماده میکنیم.زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و نصف شکر و وانیل را به هرکدام اضافه میکنیم. ابتدا سفیده تخم مرغ را خوب با دور تند همزن میزنیم و حتما برای اطمینان از آماده بودن آن،کاسه را دمر میکنیم تا ببینیم میریزد یا نه.اگر حرکت نکرد آماده است.زرده را نیز با شکر و وانیل آنقدر میزنیم تا پفدار و کرم رنگ شود.هردو را با هم مخلوط کرده و آرد را به آنها اضافه میکنیم. آرام هم میزنیم تا یکدست شود.

کف ظرف نچسبی را یا روغن مالی کرده یا کاغذ روغنی میاندازیم. مواد را میریزیم و روی آنرا صاف میکنیم. حالا مواد پنیری را درست میکنیم.پنیر خامه ای و تخم مرغ و خامه و وانیل را با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شود و پنیر کاملا باز شود.بعد شکر و آرد نشاسته را اضافه کرده و خوب هم میزنیم.اگر آرد نشاسته نداشتید میتوانید از آرد معمولی استفاده کنید.

توت فرنگیهای خرد شده را با ۳ ق غ شکر یا روی گاز میگذاریم تا کمی آب بیاندازد و نرم شود یا در ماکروفر به مدت ۴ دقیقه میگذاریم. بعد روی مواد کیک یا هرجای چیزکیک که خواستید بریزید. فر نیازی به گرم شدن از قبل ندارد. آنرا در دمای ۱۸۰ روشن کرده و به مدت ۱۵ ،۲۰ یا بیشتر بپزید. دمای هر فر متفاوت است. پف این کیک با باز شدن درب فر هرگز نمیخوابد و شما میتوانید راحت آنرا چک کنید. نوش جان