رولت توت فرنگی با رزت خامه
# رولت
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
زرده و سفیده را جدا کرده.اول سفیده را با نصف شکر و نصف وانیل خوب با دور تند همزن میزنیم تا کاملا پفدار و سفت شود و اصلا تکان نخورد. بعد زرده و شکر و وانیل را زده،جوری که کرم روشن و پفدار شود.هردو را باهم مخلوط و آرد را به آن اضافه میکنیم.در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته ایم نازک پهن و یکدست میکنیم. در دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم تا روی آن طلایی شود. وقتی سرد شد با مقدار شیر آنرا مرطوب میکنیم.
- 2
توت فرنگی ها را باوکمی شکر در مایکروفر یا روی گاز میزنیم تا آب آن جمع شود. وقتی سرد شد از آن استفاده میکنیم.کیک را اول با کمک کاغذ روغنی لول کرده بعد آرام باز کرده و خامه و توت فرنگی را در تمام سطح آن پهن میکنیم.بعد با کمک کاغذ سفت رول میکنیم و نگه میداریم تا خودش را بگیرد.
- 3
بعد روی سطح رولت را خامه کشی میکنیم تا مسطح شود.و در آخر رزت خامه ای زده و با قلبهای ترافلی تزئین میکنیم. رولت را حتما ۱ ساعت استراحت بدهید تا طعم ها و رطوبت متعادل شود. نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)