نحمص حب الذرة حتى تطلع منه حبات الفشار وندشدشها ونتركها على جنبونرفع قدر على النار ونضع فيه الزبدة وحب الذرة المدشوش

نترك الزبدة على النار ونضيف عليها كوب من لبن المراعي ونستمر في التحريك

نضيف عليها رشة ملح مع التحريك إلى ان يختفي الريم وتنضج حبات الحبوب وتستوي وتصبح طريه ويطفو السمن وتترسب الخلاصه او الرضيفه في قاع القدر

نرفعها من على النار ونتركها حتى تهدأ حرارة السمن ونصفي السمن عن الخلاصه ونحفظه في قارورة زجاجيه

ونحفظ الخلاصه مع باقي السمن ونتركها تبرد تماما ونحتفظ بها الثلاجه إلى حين الاستخدام ونستخدم السمن مع المرسه الجيزانيه والخلاصه مع السمن للعريكه والعصيده والخبزه الجنوبيه ونضيف اليها العسل الطبيعي

الوصفه لكل اللي يحبون الخلاصه والرضيفه

عسى عجبتكم وبالف عافيه