مقداری پیاز خلالی را همراه زردچوبه داخل روغن تفت داده تکه های مرغ را بچینید، یکی دو عدد برگ بو داخل تابه انداخته، درب تابه را بسته با شعله کم برای حدود ۴۵ دقیقه بپزد. (نیاز به اضافه کردن آب نیست، خود مرغ آب انداخته و کم کم با آب خودش مغز پخت میشود.) سپس مرغ ها را پشت و رو کنید کمی نمک بزنید تا توی ۴۵ دقیقه دیگر پخته شده و آبش کاملا تمام شود.

پیاز رنده شده یا نگینی ریز خرد شده را همراه زردچوبه داخل روغن تفت داده سبزی را اضافه کنید. چند لیوان آب اضافه کنید، ده دقیقه بعد از اینکه به جوش آمد، رب انار و نمک را اضافه کرده، برای حدود یک ساعت با شعله کم پخته و روغن بیاندازد.