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椰子雞湯 的食譜成品照片

椰子雞湯

goldmichelle
goldmichelle @goldmichelle
Taipei

雖然進入夏天了,但偶而還是好想喝湯,那就來做一道消暑的椰子雞湯吧!這次使用的是 #綠野農莊文昌雞 ,煮出來的雞湯還有金黃色澤!

雖然進入夏天了,但偶而還是好想喝湯,那就來做一道消暑的椰子雞湯吧!這次使用的是 #綠野農莊文昌雞 ,煮出來的雞湯還有金黃色澤!

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椰子雞湯

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雖然進入夏天了,但偶而還是好想喝湯,那就來做一道消暑的椰子雞湯吧!這次使用的是 #綠野農莊文昌雞 ,煮出來的雞湯還有金黃色澤!

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預備食材

1小時30分鐘
2人份
  • 切塊雞肉 550g
  • 鴻禧菇 1包
  • 紅棗 3顆
  • 椰子水 600g
  • 老薑 3片
  • 娃娃菜 1包
  • 鹽巴 適量
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料理步驟

1小時30分鐘
  1. 1

    備料:老薑切片、鴻禧菇去蒂頭、娃娃菜切片。

    椰子雞湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    將雞肉先以清水煮至無血水,撈起後將雜質沖掉。

    椰子雞湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    將洗淨的雞肉放回鍋中,加入紅棗與薑片,再加入600g的椰子水、200g的水與適量鹽巴,蓋鍋悶煮約1小時。

    椰子雞湯的食譜步驟3照片
    椰子雞湯的食譜步驟3照片
    椰子雞湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入喜歡的蔬菜小火續煮10-15分鐘。

    椰子雞湯的食譜步驟4照片
  5. 5

    完成!湯頭清甜鮮美,非常適合夏天的一道湯品。

    椰子雞湯的食譜步驟5照片

小秘訣

如果不喜歡太甜的湯頭,椰子水與水的比例可依照個人喜好調整至2:1或1:1

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goldmichelle
goldmichelle @goldmichelle
發布於 2026年06月15日 04:48
Taipei
佛系主廚,追求快速與隨性的食譜秘密旅徒 >https://goldmichellehhh.com/
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