Gazpacho de calabacín y manzana

Name: Gazpacho de calabacín y manzana
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 calabacines pequeños; 1 manzana; 1 pepino; 1 ajo; 1/2 litro agua fría; 1 cucharada sal; 3 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas vinagre de manzana

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Un plato refrescante y nutritivo

Gazpacho de calabacín y manzana

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Un plato refrescante y nutritivo

Guardada

Ingredientes

10 minutos

4 raciones

2calabacines pequeños
1manzana
1pepino
1ajo
1/2 litroagua fría
1 cucharadasal
3 cucharadasaceite de oliva
2 cucharadasvinagre de manzana

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

Preparar los ingredientes. La manzana podría ser verde también pero una vez pelada no importa el color
2

Pelar el pepino, quitar las partes duras del calabacín y pelar y quitar las semillas de la manzana
3

Trocear todo y picar muy fino
4

Añadir agua fría hasta cubrir. La textura depende de lo que quieras más o menos concentrado
5

Añadir el ajo, el vinagre y el aceite al gusto y picar muy fino
6

Servir frío y disfrutar. Buen provecho