Bizcochuelo de Mandarina Bien Esponjoso para el Entretiempo Mundialista 🇦🇷🍊

Name: Bizcochuelo de Mandarina Bien Esponjoso para el Entretiempo Mundialista 🇦🇷🍊
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 mandarinas; 300 g harina leudante; 150 g azúcar; 3 huevos; 1 cucharadita esencia de vainilla

Silvina @1894silvina

Buenos Aires, Argentina

para calmar la ansiedad en el entretiempo o festejar un triunfo, nada mejor que este bizcochuelo de mandarina súper húmedo, casero y esponjoso. Se prepara en un periquete y es el compañero ideal de unos buenos mates mientras sufrimos y alentamos frente a la tele. ¡Un golazo dulce para este Mundial! #CookpadWorldCup

Bizcochuelo de Mandarina Bien Esponjoso para el Entretiempo Mundialista 🇦🇷🍊

Silvina @1894silvina

Buenos Aires, Argentina

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 raciones

3mandarinas
300 gharina leudante
150 gazúcar
3huevos
1 cucharaditaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Exprimir el jugo de las 3 mandarinas. Por otro lado, batir los 3 huevos con el azúcar durante un mínimo de 5 minutos. Luego, incorporar el jugo de mandarina, un chorrito de esencia de vainilla y seguir batiendo 1 minuto más.
2

Tamizar la harina leudante con un colador e incorporarla a la mezcla poco a poco con movimientos envolventes, usando una espátula y sin batir, para mantener el aire de la preparación.
3

Enmantecar y enharinar un molde, volcar la mezcla y llevar a horno mínimo entre 30 y 40 minutos (según el horno). Dejar enfriar bien antes de desmoldar ¡y listo! A disfrutar de este golazo de mandarina mientras sufrimos, alentamos y dejamos el alma en cada partido del Mundial.

Trucos

Al ser un bizcochuelo tan esponjoso y aireado, jamás abras la puerta del horno durante los primeros 25 o 30 minutos. Si entra aire frío antes de que la estructura de la harina se cocine, la torta se va a bajar en el centro. ¡Paciencia de campeón y a mirarlo solo a través del vidrio!

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