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大根の皮のきんぴら
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大根の皮のきんぴら-レシピのメイン写真

大根の皮のきんぴら

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☆sweets☆ @cook_40100024
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大根の皮の食感がおいしいきんぴらです☺︎
ごはんに合うおいしいきんぴらです!

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材料

作りやすい量
  • 大根の皮 130g
  • にんじん(お好みで) 20g
  • ごま油 大さじ1
  • きび砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 白ごま 小さじ1
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    大根の皮は5cm幅の輪切りから厚めにむき、細切りにします

    • 大根の皮のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    にんじんを入れる場合は細切りにします

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、大根の皮とにんじんを炒めます

    • 大根の皮のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    油がなじんだら、きび砂糖を加えて炒めます

  5. 5

    みりんを加えて炒め最後にしょうゆを加えて炒め合わせます

    • 大根の皮のきんぴら作り方5写真
  6. 6

    汁気がなくなったら火を止め、一味唐辛子、白ごまをふって出来上がりです

    • 大根の皮のきんぴら作り方6写真
    • 大根の皮のきんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

皮の厚さを調整することで、食感を楽しめます
大根は中くらいの大根1本分の皮で130gくらいだったので彩りににんじんを入れて合わせて150gくらいをつかいました
火を通しすぎないことで食感を残しています☺︎

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☆sweets☆ @cook_40100024
2026/07/06 11:27に公開
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welcome my kitchen!ナチュラル&オーガニックな素材や旬の食材をつかってお菓子やお料理を楽しみながらつくるサークル☆sweet's club☆をやっています!簡単に作れるものや私流のレシピですが よかったら作ってみてください♪つくれぽ 感謝です😊
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 大根の皮

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