茄子と豚バラ肉の和風スパゲティ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv3 🐱: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間 約30分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
豚バラの旨みを吸ったなすが主役の和風スパゲティです。しょうゆバターの香りで食欲アップ♪少なめパスタでも満足感があります。
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
茄子と豚バラ肉の和風スパゲティ
難易度 Lv3 🐱: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間 約30分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
豚バラの旨みを吸ったなすが主役の和風スパゲティです。しょうゆバターの香りで食欲アップ♪少なめパスタでも満足感があります。
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
なすは縦半分に切り、斜め薄切りにする。豚バラは食べやすい長さに切る。
- 2
にんにくはみじん切り。小ネギは小口切り。大葉は千切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で温める。沸いたら極弱火にし、香りが出たら豚バラを中火で炒める。
- 4
鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを袋の表示より1分短くゆでる。ゆで汁を取っておく。
- 5
豚バラの色が変わり脂が出たら、なすを加え、しんなりして焼き色がつくまで炒める。
- 6
しょうゆ、みりん、和風顆粒だし、ゆで汁お玉2/3程度を加えて混ぜる。
- 7
ゆでたスパゲティを加え、全体をよく絡める。仕上げにバターを加えて溶かし、黒こしょうをふる。
- 8
器に盛り、刻みねぎを散らす。お好みで大葉をのせる。
コツ・ポイント
なすは豚バラの脂を吸わせる。
パスタは1分短くゆでる。
ゆで汁で味をなじませる。
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