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夏野菜と鶏むね肉の醤油麹蒸し
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夏野菜と鶏むね肉の醤油麹蒸し-レシピのメイン写真

夏野菜と鶏むね肉の醤油麹蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(約300g)
  • ズッキーニ 1/2本
  • なす 1本
  • ミニトマト 6個
  • しめじ 1/2パック
  • 醤油麹 大さじ2
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はそぎ切りにし、醤油麹をもみ込んで30分ほど置く。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    せいろにクッキングシートを敷き、野菜を広げ、その上に鶏肉を重ならないように並べる。

  4. 4

    沸騰した鍋にせいろをのせ、約15分蒸す。

  5. 5

    お好みで黒こしょうを振って完成。

コツ・ポイント

鶏肉は重ならないように並べると均一に火が入ります。ミニトマトを入れると蒸して甘みが増し、ソース代わりになります。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/07/11 02:00に公開
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このレシピのキーワード

なす シメジ ズッキーニ ミニトマト 鶏胸肉

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