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基本の唐揚げを【ザク旨唐揚げ】
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基本の唐揚げを【ザク旨唐揚げ】-レシピのメイン写真

基本の唐揚げを【ザク旨唐揚げ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

鶏もも肉に、醤油・酒とにんにく・生姜・鶏ガラスープの素・ごま油をプラスした調味料を絡め、たっぷりの粉を塗してザクっと揚げた、基本的な『鶏唐揚げ』です。誰もが喜ぶ味付けで、小さな子から大人まで皆が喜びます。

鶏もも肉に、醤油・酒とにんにく・生姜・鶏ガラスープの素・ごま油をプラスした調味料を絡め、たっぷりの粉を塗してザクっと揚げた、基本的な『鶏唐揚げ』です。誰もが喜ぶ味付けで、小さな子から大人まで皆が喜びます。

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基本の唐揚げを【ザク旨唐揚げ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

鶏もも肉に、醤油・酒とにんにく・生姜・鶏ガラスープの素・ごま油をプラスした調味料を絡め、たっぷりの粉を塗してザクっと揚げた、基本的な『鶏唐揚げ』です。誰もが喜ぶ味付けで、小さな子から大人まで皆が喜びます。

鶏もも肉に、醤油・酒とにんにく・生姜・鶏ガラスープの素・ごま油をプラスした調味料を絡め、たっぷりの粉を塗してザクっと揚げた、基本的な『鶏唐揚げ』です。誰もが喜ぶ味付けで、小さな子から大人まで皆が喜びます。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚(650g)
  • ●醤油 大さじ2
  • ●紹興酒(又は酒) 大さじ2
  • ●おろしにんにく 小さじ2
  • ●おろし生姜 小さじ2
  • ●鶏がらスープの素 小さじ2
  • ●ごま油 小さじ2
  • ●ホワイトペッパー(又は胡椒) 小さじ1/2
  • ◯片栗粉 大さじ3
  • ◯薄力粉 大さじ3
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモンくし切り 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、ボウルに●と共に加えて全体に揉み込み15分置く。

    • 基本の唐揚げを【ザク旨唐揚げ】作り方1写真
  2. 2

    ◯を加えて混ぜ合わせ、一つずつ片栗粉をしっかりと塗す。

    • 基本の唐揚げを【ザク旨唐揚げ】作り方2写真
    • 基本の唐揚げを【ザク旨唐揚げ】作り方2写真
  3. 3

    170℃の揚げ油でカリッと揚げる。

    • 基本の唐揚げを【ザク旨唐揚げ】作り方3写真
  4. 4

    油を切って器に盛り、レモンを添える。

    • 基本の唐揚げを【ザク旨唐揚げ】作り方4写真

コツ・ポイント

粉を混ぜ込み→更に1個ずつ粉を塗して、ザクっとした仕上がりにします。
皮をなるべく伸ばして(広げて)から片栗粉を塗しています。
レモンをキュッと絞ってどうぞ。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2026/08/01 20:13に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉 酒 レモン

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