بواسطة ملعقة نخلط اللبن مع الطحينة والفلفل الأسود والملح لتختلط المكونات

ثم بواسطة خفاقة يدوية نخفق الخليط جيدا حتى يصبح الخليط كريمي القوام بدون تكتلات

مع رشة سماق على الوجه..يوضع مع ساندويشات الشاورما اللحم او الدجاج بديل عن المايونيز والثوم