(665) Ayam Rica Rica

Name: (665) Ayam Rica Rica
Yield: 10 potong ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam. Potong²; 14 buah Cabe Merah Besar; 2 ruas jari Jahe; 8 lembar Daun Jeruk (buang tulang tengahnya); 10 buah Bawang Merah; 8 lembar Daun Jeruk; 2 buah Serai. Geprek; 1 sdm munjung Margarine; 1/2 buah Jeruk Nipis; Secukupnya Garam dan Kaldu bubuk / Penyedap

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

30.10.2026
.
Bismillah.. tema Minggu ini adalah menu daerah asal. Kali ini saya bikin Ayam Rica Rica, menu daerah menado, daerah asal neneknya suami yang mana menjadi menu tradisi di keluarga suami. Ini kesukaan Suami dan anak² saya. Dicoba yuk.
.
#ComboCalakan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

(665) Ayam Rica Rica

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 1 jam

10 potong ayam

1 ekorayam. Potong²
Bumbu Blender :
14 buahCabe Merah Besar
2 ruas jariJahe
8 lembarDaun Jeruk (buang tulang tengahnya)
10 buahBawang Merah
Bumbu Cemplung :
8 lembarDaun Jeruk
2 buahSereh. Geprek
1 sdmmuncung Margarine
1/2 buahJeruk Nipis
SecukupnyaGaram dan Kaldu bubuk / Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 1 jam

1

Ungkep Ayam dengan secuil asam Jawa, garam dan merica sampai matang, goreng sampai matang. Blender bumbu². Masak dengan ditambahkan daun jeruk dan sereh. Masak sampai matang dan keluar minyaknya.
2

Tambahkan garam, penyedap / kaldu bubuk. Aduk. Tes rasa. Tambahkan perasan air jeruk nipis dan margarine. Aduk². Masukan Ayam yang sudah digoreng.
3

Masak sambil diaduk² sampai bumbu tercampur rata. Sajikan dengan nasi hangat.. hhmmm... Bikin nambah nasi ini sih.