अब एक बर्तन में बड़ी का चुरा डालें। इसमें 2 बड़े प्याज़, बारीक कटे हुए, एक चुटकी नमक और थोड़ा सा रिफाइंड तेल डालकर सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें। मैंने इसमें अजीनोमोटो का इस्तेमाल नहीं किया है, बिल्कुल साधारण तरीके से बनाए हैं।

अब मैदा गूंथकर 15 मिनट के लिए ढककर रख दें। इसके बाद मैदे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पतली-पतली बेल लें।
अब बेली हुई

अब बेली हुई पूरी के बीच में तैयार बड़ी का मिश्रण भरें और अपनी पसंद के अनुसार मोमोज़ का आकार देते हुए अच्छी तरह फोल्ड कर लें। आप इन्हें अपनी पसंद का कोई भी आकार दे सकते हैं।

🌶️ मोमोज़ की चटनी बनाने की विधि

सबसे पहले 2 टमाटर, लाल मिर्च और लहसुन को थोड़े पानी में उबाल लें। जब पानी थोड़ा कम हो जाए तो गैस बंद कर दें।

टमाटर का छिलका निकालकर टमाटर, लाल मिर्च और लहसुन को मिक्सी के जार में डालें। इसमें थोड़ा सा सफेद तिल डालकर अच्छी तरह पीस लें।

मेरे पास मेयोनेज़ नहीं थी, इसलिए मैंने नहीं डाली। आप चाहें तो थोड़ी-सी मेयोनेज़ डाल सकते हैं, इससे चटनी का फ्लेवर और भी अच्छा आता है। 😋

फिर मैंने और मेरे बच्चों ने बड़े प्यार से ये टेस्टी और हेल्दी मोमोज़ खाए। ❤️😋