ابتدا تخم‌مرغ، شکر و وانیل و پودر هل را با دور تند همزن می‌زنیم تا تخم‌مرغ کرم‌رنگ و کشدار شود.

۲. بعد به ترتیب ماست و گلاب را اضافه می‌کنیم و با همزن می‌زنیم تا با مواد مخلوط شود. آرد و بکینگ‌پودر را ۳ بار الک کرده، به مواد اضافه می‌کنیم و با همزن خوب مخلوط می‌کنیم. در نهایت روغن را به مواد اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با همزن می‌زنیم.

مواد آماده شده را داخل کپسول‌ها ریخته، با قاشق آغشته به روغن روی مواد را بعلاوه زده و کنجد یا هر مغز دلخواه روی آن می‌ریزیم و داخل فر که از نیم‌ساعت قبل با دمای ۲۳۰ درجه گرم شده، قرار می‌دهیم.

زمان پخت: ۲۰ تا ۲۵ دقیقه