دارچین و زنجبیل را الک کنید به همراه بکینگ پودر به آرد اضافه کنید و سه بار آرد را الک کنید و سپس پودر گل محمدی را اضافه وکنار بگذارید

همه مواد را بگذارید به دمای محیط برسه سه عدد تخم مرغ را یک دقیقه بزنید

شکر و وانیل را به تخم مرغ اضافه کنید ۵ دقیقه دیگر با دور تند بزنید تا کرم رنگ و کشدار و حجمش دو برابر بشه

شیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه هم بزنید

روغن را اضافه کنید و ۱۵ ثانیه هم بزنید

آرد را در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک یا قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید زیاد هم نزنید پف کیک می‌خوابه

قالب را کاغذ روغنی بندازید سپس مواد را داخلش بریزید با یک خلال دندون روی سطح کیک بکشید تا بعد از پخت سطح کیک قله‌ای نشه و در فری که از ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۷۵ درجه گرم شده قرار بدهید

برای من ۷۰ دقیقه طول کشید تا خوب پخت ممکنه بر اساس دمای فرها برای شما کمی زودتر بشه برای تست می توانید یک خلال دندون داخل کیک فرو کنید اگر چیزی بهش نچسبید یعنی کیک پخته نکته مهمش اینجاست که قبل از ۳۰ دقیقه در فرو باز نکنید پف کیک می‌خوابه

پس از خنک شدن کیک را به وسیله خلال دندون و نخ دندون از وسط نصف کردم با کمی شیر دو لایه را مرطوبش کردم با فرچه سپس روش خامه قنادی که ۱۰ دقیقه زده بودم با دور تند فرم گرفته بود کشیدم روی یک لایه‌اش پودر کاکائو الک کردم به اضافه گردوهای ریز شده و روی لایه دوم پودر قهوه الک کردم سپس دو تا لایه را روی هم قرار دادم

سپس مقداری از خامه را با پودر کاکائو مخلوط کردم و روش کاور کردم سپس عکس موج الکتروکاردیو گرام(موجهای نوار قلب) را قرار دادم وروش کاکائو الک کردم که وقتی کاغذ را برداشتم تصویر موج قلب روش افتاد نوش جان🌹