प्याज वाली मसाला टिकरी
#CA26
#week21
#टिफिन ट्रिक
#ट्रेवल फूड
ट्रैवेल फूड के लिए मैने आज ये प्याज वाली मसाला टिकरी बनाई है। ये रेसिपी राजस्थानी टिक्कड़ की रेसिपी से मिलती जुलती है। मैने थोड़ा इसमें चेंज किया है, इसे मैने प्याज , हरी मिर्च,लहसुन और बेसिक मसाले के साथ बनाए है। खाने में ये बहुत ही स्वादिष्ट है और सॉफ्ट भी है। इसे मैने मोयन डाल कर बनाया है और इसे मैने फ्राई कर बनाया है। इसके साथ हरी धनिया पत्ती की चटनी बनाई है। आप इसे सब्जी ,अचार या सॉस के साथ ट्रैवल में ले जा सकते हैं।
प्याज वाली मसाला टिकरी
#CA26
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#टिफिन ट्रिक
#ट्रेवल फूड
ट्रैवेल फूड के लिए मैने आज ये प्याज वाली मसाला टिकरी बनाई है। ये रेसिपी राजस्थानी टिक्कड़ की रेसिपी से मिलती जुलती है। मैने थोड़ा इसमें चेंज किया है, इसे मैने प्याज , हरी मिर्च,लहसुन और बेसिक मसाले के साथ बनाए है। खाने में ये बहुत ही स्वादिष्ट है और सॉफ्ट भी है। इसे मैने मोयन डाल कर बनाया है और इसे मैने फ्राई कर बनाया है। इसके साथ हरी धनिया पत्ती की चटनी बनाई है। आप इसे सब्जी ,अचार या सॉस के साथ ट्रैवल में ले जा सकते हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
प्याज, हरी मिर्च, लहसुन को बारीक काट लें, आटे को बड़े बर्तन में छान कर निकाले। अब इसमें अजवाइन, नमक और सारे मसाले डाल दे।
- 2
मोयन के लिया ऑयल डाल कर हाथों से अच्छे से मिक्स करें। अब सारी बारीक कटी हुई सामग्री डाल दे और थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर इसका मीडियम सॉफ्ट आटा गूंथ ले। गुंथे आटे पर थोड़ा सा ऑयल लगा कर इस 10 मिनट सेट होने को रखे
- 3
10 मिनट बाद इसकी टिकरी बनाने के लिए इसके आटे के छोटे छोटे पेड़े बनाए और उसे पूरी की शेप में गोल बेल ले। गैस पर पैन रखे अब उसमे ऑयल डाले और गर्म होने दे। तेल गर्म हो जाय तब इसकी बेली हुई टिकरी को डाले और लाइट गोल्डन होने तक फ्राई करें।
- 4
सारी टिकरी इसी तरह बनाए। तैयार है स्वादिष्ट ट्रैवल फूड के लिए है मसाला टिकरी। सर्विंग प्लेट में निकाले और ट्रैवल के लिए टिफिन में रखे। साथ में चटनी और सॉस के साथ इसे खाने को दे।
- 5
टिप्स
टिकरी बनाने के लिए सभी सामग्री को बारीक काटे और आटा बहुत गीला न रखे सेमी सॉफ्ट आटा गूंथ ले।
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