Donat lembut dan empuk meski tanpa kentang 😁
pertama kali pakai CAKRA KEMBAR EMAS ORIENTAL karena kepo,sliweran di sosmed😄cuaca dingin,agak ragu apa sdh siap goreng atau belum... dan akhirnya sedikit overproofing ya,hihi..😆
Donat lembut dan empuk meski tanpa kentang 😁
pertama kali pakai CAKRA KEMBAR EMAS ORIENTAL karena kepo,sliweran di sosmed😄cuaca dingin,agak ragu apa sdh siap goreng atau belum... dan akhirnya sedikit overproofing ya,hihi..😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan kering,lalu aduk rata,kemudian masukkan bahan basah,uleni hingga kalis lalu masukkan margarin dan garam,lanjut lagi hingga kalis elastis (80-90% sdh cukup)
- 2
Langsung bagi² adonan,di sini aku 40gr ya,lalu bulatkan padat dan mulus,diamkan dengan keadaan tertutup selama 20-30 menit
- 3
Kemudian degassing (buang angin dalam adonan donat),aku pakai cetakan donat diameter 8cm,sekalian dilubangi,lalu proofing lagi 45-90 menit tergantung suhu ruang,aku tutup pakai plastik ya dalam masa proofing
- 4
Dalam proses degassing dan pencetakan donat dibutuhkan secukupnya terigu ya untuk tabur²
- 5
20-30menit sebelum menggoreng,panaskan minyak dengan api sedang jangan terlalu kecil,pakai termometer minyak ya hingga suhu minyak 160-170°C dan buka tutup plastik pada donat agar permukaannya kering
- 6
Goreng donat sekali balik,sekitar 1,5-2menit tiap sisi... baru pertama ini pakai terigu cakra kembar emas oriental,asli kaget bisa gede gini jadinya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar